潼精緻鐵板料理(新生店)
∎地址:台北市中山區新生北路一段158號
∎週一公休
∎電話:(02)2543-1639
∎營業時間:11:30-15:00、17:30-22:00
∎鄰近捷運站:松江南京站
∎Facebook粉絲專頁
∎只收現金/需加收10%服務費
首先先祝三月寶寶們生日快樂！趁著三月結束前趕緊來寫文，今天要介紹「潼精緻鐵板料理」，傲客欣2022指名的生日大餐，網路上的評價超高，以超高CP值加海鮮大餐聞名，我可是一個多月就先打電話預約。
▼內用環境/長條型座位，乾淨典雅
內用有12個座位，每個都是鐵板VIP座位區，位置數雖然不多但也十分典雅、環境也乾淨。
▼位置配備
桌上有擺洋蔥小菜、蜂蜜芥末醬、熱茶，全程服務人員茶添的很勤勞，這點很加分，洋蔥小菜是可以直接生吃，帶點麻油味很開胃。
▼2022/3月最新菜單/價目表
寫文時才發現三月底時有調整價格了，因為水產飆漲的原因店家撐不住了，請大家以新價格為主。(內文為三月中未調漲前的價格)
▼套餐內容
對照菜單時才發現新菜單拿掉了季節時蔬，但套餐的大亮點「產地直送活龍蝦」(整隻)依然沒變。
▼飲料(二選一)
當天有提供蘋果汁及檸檬汁，飲料都可以續杯。
▼食材展示～活跳跳的海鮮
師傅直接展示食材給大家看，鮑魚和龍蝦都還活跳跳，干貝、牡蠣、石斑Size也都超大！喜歡吃海鮮的朋友一定不要錯過。
▼開胃前菜(松葉蟹沙拉、蔬菜、金箔魚子醬干貝佐鮭魚卵鮮牡蠣)
「開胃前菜」也太豪華了吧！！！！兩塊干貝上面放著煎到表皮酥脆的牡蠣，上面鋪滿魚子醬及鮭魚卵，湯匙的部分是松葉蟹沙拉，一口吃下去超滿足。
干貝、牡蠣個頭超大，我本身不太吃貝類海鮮，但潼的牡蠣新鮮到沒有異味！表皮酥脆配上軟嫩內餡，鮮甜美味。
▼每日鮮魚(龍膽石斑)
今天的魚是龍膽石斑，上面鋪滿洋蔥底層是娃娃菜，石斑魚肉質細嫩，娃娃菜吸收了洋蔥及石斑的精華湯汁，這樣搭配真的是很讚。
▼每日例湯(黑松露蘑菇濃湯)
這道唯一的缺點就是湯給的太少了XD，湯蘑菇味香氣濃郁，還有附上奇亞籽麵包可以配著吃，麵包周很喜歡。
▼南非活鮑魚
鮑魚真的非常厚實，採鹽烤方式自然風味呈現。
下面黃色的醬汁是海膽醬，鮑魚Q彈鮮嫩好吃。
▼重頭戲～產地直送活龍蝦(整隻)
沒錯！！！一人一整隻波士頓龍蝦，真的是超霸氣的！超級鮮甜！肉質Q彈紮實，蝦膏也非常濃郁好吃。
上菜時店員有說可以先從蝦膏吃起，非常香濃鮮甜。
一口吃下超大塊的龍蝦肉，又爽又滿足。
一對大熬肉也超多，一人一整隻龍蝦真的超飽，也完全滿足海鮮人的胃。
▼季節時蔬(新菜單已取消)
季節時蔬有蓮藕、皎白筍、蘋果、花椰菜、黑豆佐凱薩醬，我很喜歡加入的松子的這個設計。
▼主菜-西班牙伊比利豬(2280元)
盤上的鴨肝是活動贈送，伊比利豬彈牙好吃，可以搭配玫瑰鹽、昆布鹽及蒜酥，上面還有糯米椒，整體吃起來不會過於油膩。
鴨肝是當日周點A5和牛老闆所贈送，外皮酥脆內層軟嫩，上面塗滿黑松露醬，入口即化鴨油香氣在嘴裡蔓延，濃郁可口。
▼季節水果&甜點
甜點是紅豆內餡的銅鑼燒，現場看師傅製作很療癒。
此刻已飽到天靈蓋，水果的部分也霸氣的提供草莓、哈密瓜等高級食材。
薑汁豆花，豆花綿密好吃～用薑汁豆花結束完美的生日餐。
訂位時如果有告知店家慶生目的，潼會幫客人準備小蛋糕慶生，可惜傲客欣訂位時忘記備註了，最後只能看著隔壁客人的小蛋糕哭哭，但整體來說都很滿意
，尤其是海鮮的部分，兩千初頭就吃了干貝、牡蠣、石斑、活鮑魚、活龍蝦等等，海鮮控覺得心滿意足，這也是我吃過CP值最高的鐵板燒了，感謝潼帶來的美味料理，推薦給大家參考囉。
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潼精緻鐵板料理(新生店)
∎地址:台北市中山區新生北路一段158號
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∎營業時間:11:30-15:00、17:30-22:00
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