Compas Pasta House 康帕斯義麵屋
∎地址:台北市松山區八德路三段106巷69號
∎鄰近捷運站:忠孝敦化、國父紀念館
∎營業時間:11:30-15:00、17:00-21:00
∎寵物友善、支援Line Pay
∎加收10%服務費，低消240元
∎官方FaceBook粉絲專頁
∎官方Instagram
∎加入官方Line(線上訂餐、訂位)
身為一個在忠孝系列捷運站走跳的女子，志願就是要把這附近的美食都吃遍，尤其是在市民大道兩側的餐廳，今天要介紹的「Compas Pasta House康帕斯義麵屋」，離忠孝敦化站和國父紀念館都很近！步行過來約6分鐘，之前我和周周經過時都被這絕美的玻璃屋設計吸引，趁著周周不用加班來吃看看，康帕斯生意很好！建議大家一定要先加入官方line訂位。
▼內用環境~開放式廚房香氣瀰漫
趁著開店時才能拍到空曠的位置區，康帕斯內用約14的座位，用餐時間一到客人就絡繹不絕，選擇外帶的客人也很多，開放式廚房可以見到主廚們料理的英姿，空氣中也彌漫著食材迷人的香氣。
▼100%手工製麵
就是為了這個而來！100%手工製麵，Compas的食材講求天然無添加，連義大利麵都是師傅手工製作，可惜到店時已經先做了一輪，無法看到製麵過程
。
▼菜單/價目表(資料來源:官方FaceBook粉絲團)
店員很親切的介紹，每個口味都搭配「不同款」義大利麵，建議點餐時可以詢問店員，菜單上也都有詳細介紹食材及料理方式，這點給推！除了菜單上的選項外每月主廚限定。
當月主廚限定會夾在菜單的第一頁，除了主餐外也可加購150元、180元的套餐，我覺得180元的套餐很划算，可以在「沙拉、湯品、甜點、飲品(90元)」四選三，周周就選擇加價180元的set。
▼大推貼心的優質服務
一就坐後店員馬上拿來置物籃、飲用水及餐具，用餐過程中也會過來幫忙補水，服務真的很到位
▼主廚沙拉(180元套餐內)
超級豐富的沙拉！有生菜及水果健康營養，還附上了蜂蜜芥末蘋果油醋。
生菜清脆鮮甜，減肥的好幫手，感覺上班族中午外帶一份主廚沙拉也是很棒的選擇。
▼季節湯品(180元套餐內)
今天的主廚湯品是「馬鈴薯濃湯」，一端上桌就聞到培根與馬鈴薯獨有的濃郁香氣，濃湯上也用心點綴。
吃的到馬鈴薯，燉煮到鬆軟綿密的馬鈴薯真的是滿分，這道湯我跟周周都很喜歡。
▼冷翠金萱綠茶(180元套餐內)
康帕斯真的是真材實料，連金萱茶內都附有茶葉，身為金萱專家的周周給出了好評「濃郁回甘」。
▼奶奶的紫蘇梅茶(150元套餐內/補差額30元)
看到菜單我眼睛都亮了，因為我本身就很喜歡紫蘇梅的香氣，可以選擇冰飲或熱飲，好奇詢問店員比較推薦哪種，店員跟我分享她平常都習慣喝熱飲，結果真的沒讓我失望，微酸的紫蘇梅搭配檸檬片特有的香氣，溫溫的喝真的很讚，推薦大家飲品可以點這個品項。
▼主菜來了～香蒜白酒蛤蠣麵(300元)
看看那渾圓飽滿的蛤蠣圍成一圈的畫面就是舒服，蛤蠣很大顆又新鮮搭配的是直麵，香蒜混搭白酒的氣味真的是要逼死人啦～超香的。
我覺得手工製麵的優點在於「口感」，我自己吃麵時非常重視口感，康帕斯的直麵屬於有嚼勁的款式，湯汁吸收度也非常好，沒有過多的調味，取代而之的是新鮮原味，完美襯托出蛤蠣原始的鮮美湯汁。
▼嫩煎雞腿松子青醬麵(290元)
賣相先給滿分，煎到金黃色的雞腿排搭配炙燒過的番茄，底層是青醬混和麵體，最上層以帕瑪森起司覆蓋點綴，雞腿排的份量也超級多，令人迫不及待想品嚐。
腿排即使外皮煎到金黃酥脆內層吃起來還是十分鮮嫩！超級juicy的。
第一次看到這種麵，詢問店員才知道原來這叫「百合麵」，看介紹才知道是使用有機鴨蛋及杜蘭小麥粉製作，製程十分費工，麵體造型特別與青醬也十分搭配，康帕斯的青醬是使用羅勒製成非九層塔，口味吃起來會更溫潤道地，雖然香氣沒有九層塔來的濃郁，但其實羅勒在越細嚼慢嚥時，越能體驗到獨有的清香，這道料理將松子與羅勒作了很好的搭配，我個人很喜歡。
▼手工甜品(150元套餐內)
我選擇了黑糖核桃鮮奶酪，超級精緻的小瓶子，打開來發現奶酪上層鋪了黑糖及核桃粒。
這真的是我吃過最好吃的奶酪了，連不愛甜品的周周都一致認同，這個奶酪吃起來非常清甜，不會過於濃郁反而是將奶香味襯托得很完美，就像是生乳捲一樣的好滋味，我超級喜歡的！很厲害的奶酪，甜點是每日限量的，建議大家來就先將奶酪點好來，一定要來吃看看。
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Compas Pasta House 康帕斯義麵屋
∎地址:台北市松山區八德路三段106巷69號
∎鄰近捷運站:忠孝敦化、國父紀念館
∎營業時間:11:30-15:00、17:00-21:00
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