傲客不奧客

三峽民生街台糖前「民生煎餃」

看圖是不是不懂哪裡秒殺、也沒人排隊啊？那你就錯了，因為內行的都知道想吃民生煎餃的正確步驟，第一步得先打電話預約，現場想買只能碰運氣，90％機率得到的回覆是「最少要等一個小時喔」！

民生煎餃雖然沒有店面內用，但每天都人氣爆棚，有販售水煎餃、大腸麵線，飲品有豆漿及紅茶，據說豆漿也是現磨的，但我通常都點紅茶居多，紅茶不會過甜又有淡淡的麥香味。



白白胖胖的主角～脆皮爆餡水煎餃

內餡有豬肉、韭菜、高麗菜、冬粉，總之就是用滿滿的餡塞爆煎餃皮，基本上一定會內餡外漏，因為每顆都包超多料，各個白白胖胖，高麗菜、韭菜綜合搭配一次滿足，老闆娘說餡料都是當天準備，超級新鮮！看老闆娘當場用料塞爆煎餃也覺得療癒。

老闆娘堅持現包現煎，在現場可以看到她幾乎沒休息，這種職人精神令人佩服，小煎台每批能煎的數量有限，而且早就被電話訂單搶購完了，現場等會等到天荒地老，我還曾經看到現場買不到的客人，對老闆娘大發飆！所以建議大家要先打電話訂購，不要在現場為難老闆娘。

打電話訂購超有效率，老闆娘掛著耳機通常秒接電話，準確度又高，她回答你幾點可以取餐，那絕對精準無誤！讓每個客人都可以吃到燒燙燙的脆皮水煎餃，這點真的大加分

脆皮水煎餃登場！

這就是我們的水煎餃本人啦，光看那微焦的皮，就能知道就多酥脆了，半煎半炸的工法真的厲害，民生煎餃的內餡本身調味就很夠，建議第一次吃的朋友第一顆先試不沾醬的原味，可以品嚐到高麗菜的清甜和韭菜特有的香味，內餡中的冬粉絲更是吸收了所有精華，每一口咬下去都是美味。

我自己通常請老闆直接加辣和醬油，不然一般老闆會另外提供醬料包(醬油包/辣椒包，辣椒包有2種辣度可以選，分別是一般辣和朝天椒)。

為什麼會被大家稱為胖胖煎餃？拿個50元硬幣來當比例尺。

硬幣在胖胖煎餃旁完全變迷你，這下了解胖胖煎餃的稱號怎麼來了吧！

這個Size配上金黃酥脆的外皮～$7元/顆！我覺得算超值，我自己平常吃6顆就飽了，可以一次吃到韭菜和高麗菜，完全適合有選擇性障礙的人。



胖胖煎餃的內餡長這樣，高麗菜真的超清甜，和韭菜香超級搭的，爆滿的內餡配上酥脆的外皮！入口前淋上老闆自製的朝天椒辣醬，這就是傲客欣心中的三峽第一煎餃，大家有機會的話來三峽，一定要來吃看看民生煎餃喔！


三峽民生煎餃
金額:$7元/顆
訂購電話:0928616820
地址:新北市三峽區民生街21號(台糖超市前)

營業時間:06::00-11:30，週日公休

消費時間:2021年10月



▼如果喜歡我的分享，歡迎來FACEBOOK粉絲團幫我按個讚，就能鎖定第一手消息▼