傲客不奧客

坐著做。居酒屋
∎地址:桃園市中壢區九和一街18號2樓之6(威尼斯影城二樓)
∎電話:03-4260921
∎營業時間:11:30-14:00/17:50-00:30
∎公休日:無(21:00後69折)
∎付費方式:只接受現金/不收服務費
∎官方:Facebook粉絲團



坐著做從最早期無菜單料理壽司，深受饕客喜愛，現在延展了許多系列餐廳，我吃過坐著做壽司本店，一直對其品牌印象良好，今天來吃旗下的居酒屋，地址位於威尼斯影城二樓，這裡有兩間坐著做系列餐廳，分別是「坐著做海鮮丼飯專門店」及「坐著做居酒屋」，兩間的生意都很好，建議假日一定要先打電話訂位。



▼餐廳環境/需拖鞋的榻榻米設計

榻榻米設計與本店一樣，都是需要脫鞋入座的，鞋子可以放於門口置鞋區，店內一共約有22個位置。



▼菜單/掃Qr code點餐模式

很想把所有菜單截給大家看，但品項實在太多了，店內黑板也會寫著人氣前五名的餐點，人氣TOP5分別是「雞皮仙貝、松露蒸蛋、香烤中卷、山藥薯條、日式炸麻糬 」。



▼毛豆(招待)

每桌都會先招待毛豆。



▼蛤蠣味噌湯(90元)

味噌湯頭濃郁，配上蛤蠣鮮美湯汁，湯內的蛤蠣份量也OK，個頭雖不大但品質新鮮。



▼雞皮仙貝(80元)(必點)

剛咬下去的那刻有點納悶，覺得好像啥味道又偏硬，但很神奇的是它會越嚼越香，雞皮特有的油脂香在嘴裡蔓延，配上七味粉與胡椒，真的很唰嘴，不愧是人氣TOP1的餐點。

▼松露炒飯(220/不加蔥、小辣)

我是被這道餐點吸引而來，GOOGLE上許多人也給這道松露炒飯極高的評價，坐著做很貼心！在點餐系統可以選擇加不加蔥，蔥是我的天敵，這項選項真的讓我大加分，炒飯份量很多，洋蔥的部分刻意炒的微焦、香氣十足，佐料有香菇、洋蔥、蛋，胡椒，米飯的部分粒粒分明，但松露香氣稍嫌不足，對於我而言他是一道好吃的炒飯，但如果期待它的松露味很重的人，可能就會小失望。



▼烤香菇(30元)、照燒海膽雞肉串(90元)、鹽烤櫛瓜(40元/串)、起司泡菜豬肉串(70元)

在這要小抱怨一下，有些居酒屋喜歡將串燒類的產品一次呈上，但這樣反而會使部分商品冷掉，我個人還是偏好烤好就先出菜的方式。


▼烤香菇

烤香菇串燒一串30元，有三朵飽滿的「鮮香菇」，30元這價格真的很佛心啊，喜歡吃香菇的朋友一定要點這道。


▼照燒海膽雞肉串

選用帶有軟骨的部位，雞肉鮮嫩又微脆口感，上面鋪滿了海膽及柴魚片，海膽特有的甘甜味，與雞肉鮮美的肉汁結合。


▼鹽烤櫛瓜

櫛瓜的部分多汁可口，撒上七味粉調味也很配，厚薄度適中。


▼起司泡菜豬肉串(必點!)

這道我給滿分～起司泡菜豬肉串超好吃的，口感非～常～紮～實！咬下去豬肉油花混合爽口泡菜酸勁，搭配上頭濃郁起司，口感層次鮮明美味。



▼烤玉米筍(90元)

中規中矩，但貼心的是已經撥開了，坐著做真是貼心的店家。



▼香烤中卷(180元)

坐著做的中卷採用醬燒方式，口感Q彈新鮮，因為採醬燒的方式所以口味偏甜，與一般採用的鹽烤的居酒屋不一樣。



▼月見雞肉丸(140元)

月見雞肉丸同樣以醬燒的方式，飽滿金黃蛋黃撒上七味粉，食用前將雞肉丸沾上濃郁蛋汁，入口後濃郁蛋香混合雞肉鮮甜，加上雞肉丸內有小碎軟骨，整體吃起來是脆脆口感。



▼日式炸麻糬(100元)(必點)

喔～～～這道招牌甜點真的很好吃，底層鋪滿煉乳，麻糬是一顆顆圓滾滾的形狀，外酥內嫩，配上上頭的花生粉，超級讚的，算是我今天最喜歡的一道料理。



整體吃下來能感覺到坐著做很用心在餐點製作上，跳脫了傳統居酒屋的框架，還融入了台灣特色料理，平價價位能享受到高質量的美食，我想這也是坐著做系列餐廳受歡迎的要素之一，下次有機會來中壢再來吃隔壁的「坐著做海鮮丼飯」。


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坐著做。居酒屋
∎地址:桃園市中壢區九和一街18號2樓之6(威尼斯影城二樓)
∎電話:03-4260921
∎營業時間:11:30-14:00/17:50-00:30
∎公休日:無(21:00後69折)
∎付費方式:只接受現金/不收服務費
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