傲客不奧客

輕井澤鍋物 員林店
∎地址:彰化縣員林市中正路507號
∎電話:(04)837 3714
∎營業時間:11:00~01:30
∎線上訂位系統點我
∎Uber Eats點餐



好久沒吃輕井澤了，「輕井澤鍋物員林店」已有19年的歷史，但到2022人氣依舊不減！今天我們訂了晚上10:00的位置，抵達時還是很多人在候位，我們大概多等了十分鐘才被請進店。



▼店內環境

員林輕井澤有三層樓，以二、四、六人座位設計，工作人員會推著餐車穿梭送餐、加湯底，環境維持的還不錯。



▼菜單/價目表(官方Facebook)

我們用餐時間是大年初三，所以是年節菜單版本，如果想看更多菜單可以至官方粉絲頁查詢，輕井澤鍋物免收服務費。



▼自助醬料/飲料區


醬料及飲料採自助方式，醬料可自行搭配，輕井澤的蒜泥是非常綿密的泥狀，喜歡吃蒜味的朋友應該會超愛，我個人是很喜歡。



▼和風燒鍋(豬肉)(238元)-湯底

和風燒鍋是以昆布為湯底，還放了一片榨菜，湯底甘醇爽口。


▼和風燒鍋(豬肉)(238元)-蔬菜盤

輕井澤的蔬菜盤真的很澎湃，菜量也不少，食材也滿多元的，以238元CP值算不錯。


▼和風燒鍋(豬肉)(238元)-肉盤

大約有十片豬肉，豬肉品質算不錯，不會因為放置比較久就散開，吃起來也沒有豬腥味，肥瘦均勻好吃。



▼四川麻辣鍋(豬肉)(328元)-湯底

湯底有附鴨血和豆腐，辣度算小辣。


▼四川麻辣鍋(豬肉)(328元)-蔬菜盤

四川麻辣鍋的蔬菜盤比較不一樣，多了一些食材(玉米、茄子、米血)等等，一樣是塞好塞滿，肉盤和和風燒鍋的一樣就不多作介紹。



▼韓式大醬頂級沙朗牛肉燒鍋(400元)-湯底

友人說湯底微辣，味道還不錯，煮沸之後泡菜香味會更加濃郁。


▼韓式大醬頂級沙朗牛肉燒鍋(400元)-肉盤

沙朗牛肉片肉片軟嫩，油脂分布均勻，肉片較小片好入口，走精緻路線，蔬菜盤和和風燒鍋的相同就不再多做介紹。



▼單點-滷食雙拼(88元)


滷食雙拼內容物為：鴨血3、豆腐6，滷味調味較重，滷的有入味，鴨血Q彈滑嫩。



▼單點-滷肥腸(95元)


肥腸切的算大塊，一共有10塊，滷的不會過於軟爛，屬於有嚼勁的類型。


近年來火鍋市場競爭激烈、百家爭鳴，各家火鍋都一直推出不同的噱頭主打，但輕井澤鍋物卻可以屹立不搖，這次用餐完依舊很滿意餐點表現，雖然價格已經回不去了，但如果能一直維持高品質，我想消費者也會願意支持，不隨波逐流這就是輕井澤最好的招牌吧。


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輕井澤鍋物 員林店
∎地址:彰化縣員林市中正路507號
∎電話:(04)837 3714
∎營業時間:11:00~01:30
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