傲客不奧客

大碗公當歸羊肉
∎地址:新北市板橋區四維路196號
∎電話:0976-476-567
∎營業時間:16:00-00:00
∎公休日:週日公休
∎官方:Facebook粉絲團



週六晚上和周周來板橋找晚餐吃，經過四維路美食一級戰區，發現竟然有間店大排長龍，一查之下發現「大碗公當歸羊肉」，在GOOGLE MAP上千則評論，竟然還有4.5分的高評價，是板橋的人氣名店，剛好天氣很冷就決定吃這間大碗公了。



▼排隊人潮真的絡繹不絕。

大碗公有提供內用及外帶，因用餐方式拿的菜單不一樣，內用要跟店員索取菜單，店員會告知你是第幾組順位，並引導客人照順序排位。



▼外帶可自取菜單，點完之後交給店員，店員會給號碼牌叫號。




▼菜單(粉色內用、白色外帶)。


當晚六點店員就告知「帶皮羊肉賣完了」，開店兩小時內就售罄可見有多熱門，這次吃不到，只能之後再來補圖鑑。



▼我們內用排隊序號是六號，約莫了30分鐘，採先結帳方式。

終於讓我們排到最前面了，站在餐檯前香味撲鼻，讓人忍不住流口水，師傅們煮羊肉的手也沒有停歇過。



▼內用環境(約可容納25位客人)。

大碗公內用位置不多，所以大部分人會選擇外帶，我們位置是靠牆壁的雙人座位。



▼醬料、餐具自取區。


一開始進店時其實醬料已經空了，但店員很快就來補滿，也會定期擦拭整理該區，環境衛生維護做的不錯，辣豆瓣是搭配羊肉最好的選擇。



▼先替食物們來張大合照，當歸甘醇香氣混合麻油濃郁香味撲鼻而來。

今天我們一共點了羊膝湯、羊肉片湯、麻油麵線、滷肉飯(大)、燙青菜、滷蛋*2，當天的燙青菜有高麗菜和空心菜兩種選擇。



▼滷肉飯(大)(40元)

大碗公的滷肉飯是「黑金滷肉飯」，這滷肉可是搭配醬油、油蔥酥、糖慢火精緻熬成，肥肉部分入口即化，醬油味鹹香開胃，米飯的部分口感不錯，粒粒分明的米搭配獨門濃郁甘醇醬汁，讓人一口接一口，另外還有販售黑金滷肉的的真空包，買回家可拌飯、拌麵都很適用。



▼滷蛋(10/顆)

滷蛋非常入味，使用的滷汁應該和黑金滷肉相同，濃濃的醬油香氣。



▼燙青菜(30元)

高麗菜柔嫩甘甜，比較少看到燙青菜有提供高麗菜的選擇，以30元而言我覺得燙青菜的CP值滿高的，健康又營養。



▼麻油麵線(40元)

冬天的迷人香氣一定要投麻油一票，麻油麵線也是羊肉爐、薑母鴨店不可缺少的要角，大碗公的麵線比一般麵線還要來的粗，其實比較像很細很細的麵，吃起來偏濕潤口感，麻油香氣和上頭金黃油蔥酥也很搭。



▼羊膝湯(130元)


重頭戲終於來啦！當歸羊膝湯，許多塊羊肉搭配薑絲和當歸湯頭，羊膝湯選用的是帶骨羊肉，口感完全不柴！反而非常的軟嫩，也沒有羊騷味，滿滿的一碗羊肉這樣的價格CP值真的很高！當歸湯頭甘醇好入口。



▼羊肉片湯(90元)


肉片選用肥瘦均勻的，羊肉片湯相較羊膝湯，羊味更少了，很適合害怕羊騷味的人來嘗試看看，份量的部分依然誠意十足，搭配店家提供的辣豆瓣醬真好吃。

冷冷的天來上一碗熱騰騰的當歸羊肉湯，暖心又暖身，大碗公營業到凌晨12點，半夜想吃當歸羊肉也能來大碗公報到，吃完之後能理解GOOGLE MAP上上千則的好評，像我這種不太愛聚會的邊緣人，去外面吃羊肉爐的機會很少，但想自己一人大吃特吃羊肉時，大碗公是很合適的選擇，超想給它「一人獨享的羊肉爐」之類的標題，無論是肉塊大小、份量、湯頭也完全不輸外面貴鬆鬆的羊肉爐，外帶回家自己再加點喜歡的配料，那就真的是羊肉爐無誤了，推薦給大家囉！



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大碗公當歸羊肉
∎地址:新北市板橋區四維路196號
∎電話:0976-476-567
∎營業時間:16:00-00:00
∎公休日:週日公休
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