傲客不奧客

蘇記嘀兜雞(新店寶慶店)
∎地址:新北市新店區寶慶街74號
∎電話:(02)2917-9898
∎營業時間:17:00-24:00
∎FaceBook官方粉絲團



又來到超級愛的「蘇記嘀兜雞」！這次已經是第五訪了，之前三訪的食記在這裡，看到粉絲團發文有新菜色立即訂位，叫上好朋友們一起來吃了。



▼現在有週年慶活動！


遠遠就看到有週年慶紅布條活動！生肖屬「雞、豬」的特別優惠，凡但同桌有生肖雞+豬同桌想主鍋75折優惠，如果只有單一一個生肖享主鍋88折優惠，很大方的活動，剛好當天有位朋友屬豬，結帳打了88折超開心。



▼夏日新菜！蘇記胡椒鹹水雞 & 蘇府香辣鴨翅


我們就是為了新菜「蘇記胡椒鹹水雞」＆「蘇府香辣鴨翅」來的！這裡的胡椒跟外面死辣單調的胡椒完全不同，吃過就回不去了，老闆特別研發將蘇記胡椒與鹽水雞搭配，光用想的都覺得很好吃。



▼蘇記胡椒鹽水雞(New)選材嚴格優質



老闆特別介紹，蘇記胡椒鹽水雞使用的是紅羽土雞，有別於外面鹹水雞大多使用又乾又柴的老母雞，蘇記鹽水雞的吃起來完全不柴！肉質很細緻。


非常適合在享用豬肚雞火鍋前先來一盤，基本上我們點的這盤上桌即被秒殺，是夏日開胃的好夥伴，蘇記招牌胡椒真的好香阿。



▼蘇府香辣鴨翅(New)

這道蘇府香辣鴨翅非常費工，很幸運碰到老闆在店內，好奇問他為什麼會推出那麼費工的料理？老闆介紹說這道鴨翅師承人氣老店「徐州府」，疫情期間正逢老師傅要退休，老闆覺得這味道如果消失了很可惜，所以特別學習，這道鴨翅一共使用了18種秘製香料，先滷後炸再翻炒，最後上桌前還要再氣炸過，就是為了讓客人能吃到最好的口感。



口感超級酥脆卻同時保有鴨肉的香氣，很棒的一道下酒菜，超刷嘴，除了香辣版本也可以另外製作不辣的版本，所以不吃辣的朋友也不用擔心。



▼不被季節的影響的美味～人氣依舊強強滾

剛開店不久就湧入不少人潮，本以為夏天會影響到火鍋的生意，看來美食魅力不是不分季節的。


▼豬肚雞鍋底(小鍋)(699元)


蘇記嘀兜雞一共有兩種份量的鍋底，1-4人推薦點小鍋就能吃很飽，鍋底都有附贈菜盤、雞腿、蛤蜊。


之前再三訪的食記就介紹過了，這裡的雞腿真的是非常非常非常誇張的嫩，而且分量超級大，足足九兩鮮嫩大雞腿。



鍋底內容物「國產豬肚、豬腳、玉米、白蘿蔔、枸杞、蒜苗、薏仁、蓮子、蘇記特製頂級胡椒粉」，建議上桌後一定要先喝一碗湯，絕對驚豔。


▼蘇記招牌胡椒


這胡椒真的是一生推，溫潤暖胃很順口，一整罐放在桌上，若喜歡重口味的朋友可以自行添加在碗內。



▼配料採自助式拿取，依盤子顏色分價




無論是火鍋料或是蔬菜都有很多選擇，自己喜歡吃什麼就拿什麼，每盤的份量也都滿多的，CP值真的沒話說。



▼自助式肉品區

除了肉品外海鮮的種類也不少，可以滿足各種需求。



▼開吃！最喜歡開心吃火鍋





湯頭好用料好，我只需要負責丟下去煮熟就能獲得很美味的料理。



▼豬油拌飯也不能錯過！(25元)

超級香又很大碗，使用的是西螺醬油膏，難怪香氣那麼濃郁，拿來配火鍋最剛好。



▼傲客欣每來必吃～芋頭貢丸


如果你也是芋頭愛好者，來蘇記一定要拿芋頭貢丸，絕對不會讓你失望，裡面吃的到芋頭顆粒，貢丸的部分也很鮮甜。



▼夏日飯後來支～枝仔冰

現在其他生肖的朋友，凡來蘇記用餐並給予五星好評就可以兌換一只枝仔冰，一共有六種口味，每款口味看起來都好好吃。


和愛吃冰的好姊妹各選不同口味，我拿店員最推薦的「紅玉雪糕」，真的超級濃郁的，完全不是那種隨便的冰棒，回家一查枝仔冰城是很有名的品牌，而且售價還不便宜，老闆真的很大方也用心。
 

其實來蘇記用餐已經第五次了，但這次才有機會能和老闆聊聊，第一次和老闆碰面是在疫情期間外帶時，當時來取貨時只看到老闆一人手忙腳亂的背景，但他依舊保持著笑容和熱情，向每位客人解釋因為有夥伴確診人手不足，讓大家等待他不好意思，這個身影我一直記在腦中，現今蘇記嘀兜雞已經展了更多間店，但老闆還是依舊很親切，很有自信的介紹自家料理，我想除了好吃的料理，一份誠懇且用心的拚勁，更是蘇記嘀兜雞成功的原因吧。



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蘇記嘀兜雞(新店寶慶店)
∎地址:新北市新店區寶慶街74號
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∎營業時間:17:00-24:00
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